"คอฟฟี่ ดรีมมี่" เหินฟ้าสู่ไต้หวันพาคณะเยี่ยมชม "อคาเดมีชานมไข่มุก" ที่โด่งดังทั่วอเมริกา ยุโรปและเอเชีย

คอฟฟี่ ดรีมมี่ ผู้ผลิตครีมเทียมคุณภาพ จัดกิจกรรม “คอฟฟี่ ดรีมมี่ พาบิน เปิดสูตรลับชานมไข่มุกที่ไต้หวัน” เยี่ยมชมอคาเดมีชานมไข่มุกที่โด่งดังทั่วอเมริกา ยุโรปและเอเชีย พร้อมชิลกับอาหาร และแหล่งช้อปในแบบวัฒนธรรมตะวันออก

นายภาณุ มหัทธโนบล ผู้จัดการทั่วไป บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายกลุ่มผลิตภัณฑ์ครีมเทียม และผลิตภัณฑ์ที่มีครีมเทียมเป็นส่วนประกอบ ภายใต้แบรนด์ Coffee Dreamy, Coffee Dreamer, Coffee Dreamy Premium, Sweet Dreamy, Dreamy Bakery Milk, Dreamy Whipping Cream, Dreamy Choco Milk 3in1 กล่าวว่า กิจกรรม คอฟฟี่ ดรีมมี่ พาบิน เปิดสูตรลับชานมไข่มุกที่ไต้หวัน เป็นกิจกรรมที่คอฟฟี่ ดรีมมี่ ต้องการเพิ่มประสบการณ์ สร้างศักยภาพทางธุรกิจให้กับผู้ประกอบการกาแฟขนาดเล็ก และชานมไข่มุก ได้เรียนรู้ถึงโอกาสการทำธุรกิจ และสูตรลับ โดยเฉพาะ ชานมไข่มุก ที่ปัจจุบันกลับมาเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมอีกครั้งในกลุ่มวัยรุ่นและวัยทำงาน ซึ่งล่าสุดมีข้อมูลว่า  ชานมไข่มุกทั่วโลกได้รับความนิยมมีมูลค่าถึง 1,954 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือ 65,000 ล้านบาท และมีแนวโน้มสูงขึ้น โดยเฉพาะในฮ่องกง ญี่ปุ่น และอเมริกาเหนือ เป็นเครื่องดื่มยอดฮิต ซึ่งในอเมริกาปรากฏในโลกโซเชียลคำว่า Bubble Tea และ Boba Tea จะมีการแชร์ใน IG และ Pinterest ในกลุ่มวัยรุ่นจำนวนมาก ดังนั้น การเยือนไต้หวันครั้งนี้ นอกจากการช้อป ชิม และชิลกับบรรยากาศวัฒนธรรมตะวันออก ผู้ประกอบการที่ร่วมทริปครั้งนี้ ยังมีโอกาสเยี่ยมชมบริษัทผู้ผลิตชานมไข่มุก Possmei ศูนย์การเรียนรู้ธุรกิจชานมไข่มุกครบวงจรในไต้หวัน ซึ่งชานมไข่มุกนับเป็นสินค้าส่งออกสำคัญของประเทศไต้หวันที่เกิดและเติบโตในไต้หวันอย่างแท้จริง

"Possmei คือ โรงงานผู้ผลิตชา ไข่มุก วัตถุดิบ อุปกรณ์ และยังเป็นศูนย์การเรียนรู้ให้คำปรึกษาธุรกิจชานมไข่มุกครบวงจร ที่มีสำนักงานใหญ่ในไต้หวัน และมีสาขาในเมืองฮัมบูร์ก ประเทศเยอรมันนี และแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ตลอดจนเป็นคู่ค้าสำคัญของพรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ ที่ส่งวัตถุดิบครีมเทียมบางส่วนให้บริษัทแห่งนี้ ซึ่งสำหรับผู้ต้องการทำธุรกิจชานมไข่มุก  Possmei ถือว่าตอบโจทย์ครบวงจร ได้แก่ การให้คำปรึกษาด้านการบริหารการจัดการแบรนด์สินค้า กลยุทธ์ การวางแผนให้บริการ, การออกแบบแบรนด์, การตกแต่งภายใน, โปรแกรมการฝึกอบรม, การจัดการอุปกรณ์และวัตถุดิบ ซึ่งการเยี่ยมชมครั้งนี้ คุณแจ๊คกี้ หวัง ประธานบริษัท. Possmei คอยต้อนรับและให้คำแนะนำ พาเชี่ยมชมภายในโรงงาน, การผลิตไข่มุก, ห้องฝึกอบรม รวมถึงการสาธิตและเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการจากประเทศไทยได้ทดลองผสมชานมไข่มุก โดยปัจจุบัน Possmei นับเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านชานมไข่มุก เครื่องดื่ม ที่สร้างแบรนด์มากกว่า 100 แบรนด์ และร้านค้ามากกว่า 1,500 ร้านทั่วทุกทวีป ซึ่งความโดดเด่นของชาไข่มุก คือ “ความหอมของน้ำชาหลากชนิดที่ผสมกันลงตัว เพิ่มความมันเข้มข้นด้วยครีมเทียมคุณภาพ ผลิตด้วยนวัตกรรมอาหารขั้นสูง ปราศจากไขมันทรานส์ละลายเร็ว มีกลิ่นหอมอ่อนๆของนม แต่ไม่กลบกลิ่นของชา กาแฟ และที่สำคัญ เม็ดไข่มุก จากแป้งมันสัมปะหลัง ที่ต้มกับแบล็ค ซูก้า ไซรัป ที่ให้กลิ่นหอม โดยเฉพาะเมื่อสัมผัมกับเนื้อไข่มุก"

นอกจากการเยี่ยมชมโรงงานผลิตชานมไข่มุกแล้ว คอฟฟี่ ดรีมมี่ ยังพาคณะร่วมเปิดประสบการณ์เสน่ห์วัฒนธรรมตะวันออกอีกมากมาย อาทิ พิพิธภัณฑ์พระราชวังวังกู้กง พิพิธภัณฑ์ที่จัดแสดงสิ่งของล้ำค่าของไต้หวัน, วัดหลงซานซื่อ วัดเก่าแก่และสวยงามที่สุดในไต้หวัน, อนุสรณ์สถานเจียงไคเช็ค, ตึกไทเป 101 , หมู่บ้านจิ่วเฟิ่นหมู่บ้านโบราณ, อุทยานเหย่หลิ่ว, ทะเลสาปสุริยันจันทรา, การชมสถานที่ท่องเที่ยวตามธรรมชาติ อาทิ หินธรรมชาติรูปหมูสามชั้น หินหยกแกะสลัก และอีกมากมาย พร้อมด้วยเมนูอาหารอันเลื่องชื่อ

นายภาณุ กล่าวด้วยว่า กิจกรรมนี้ เป็นกิจกรรมเพิ่มศักยภาพผู้ประกอบการ ซึ่งเป็นลูกค้าคอฟฟี่ ดรีมมี่ ซึ่งนอกจากกิจกรรมเปิดสูตรลับชานมไข่มุก ที่ไต้หวันครั้งนี้ ที่ผ่านมา คอฟฟี่ ดรีมมี่ ได้มีการจัดฝึกอบรมการทำเบเกอรี่ ทำขนม เพื่อฝึกอาชีพแก่ผู้ประกอบการรุ่นใหม่อีกด้วย  ผู้สนใจสามารถติดตามและรับทราบข้อมูลผลิตภัณฑ์คอฟฟี่ ดรีมมี่ ได้ที่เฟซบุ๊ก www.facebook.com/CoffeeDreamyTH ทั้งนี้ ชานมไข่มุกมีต้นกำเนิด ต้นทศวรรษที่ 1988 และเป็นสินค้าส่งออกสำคัญในปัจจุบันของประเทศไต้หวัน โดยนำเอาเม็ดแป้งมันสำปะหลังต้ม ที่เป็นวัตถุดิบในการทำขนมพื้นเมืองผสมลงไปในชา แล้วดื่มพร้อมกันรสชาติหวานมันของนม กลิ่นหอมของชา และความเหนียวหนึบนุ่มหนับของเม็ดแป้งผสมกันพอดี

ชานมไข่มุกคือตัวแทนความเป็นไต้หวัน ถ้าวัฒนธรรมชาเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมจีนที่ยิ่งใหญ่ ชานมไข่มุก ก็เป็นตัวแทนของความเป็นไต้หวันที่แตกต่างจากจีนดั้งเดิม องค์ประกอบของชานมไข่มุกล้วนแล้วแต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไต้หวันภาคภูมิใจ ใบชาจากบริเวณเทือกเขาทางเหนือและตอนกลางของประเทศ เช่น ใบชาจินซาน ใบชาอาลีซาน น้ำนมโคจากฟาร์มที่มีชื่อเสียงทั้งบริเวณชิงจิ้ง หรือเกาะจินเหมิน น้ำตาลทรายแดงจากไร่อ้อย และเยลลี่ที่ทำจากผลไม้ที่ปลูกบริเวณเมืองไถหนานและเกาสงทางตอนใต้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเม็ดไข่มุกสีดำที่ทำจากมันสำปะหลัง ซึ่งมีที่มาจากส่วนผสมในขนมพื้นเมืองไต้หวันที่เรียกว่า เฟินหยวนในชานมไข่มุกหนึ่งแก้วจึงเป็นเหมือนส่วนผสมขององค์ประกอบความเก่าแก่ของวัฒนธรรมชาจีน และความใหม่ทันสมัยของการเป็นไต้หวันเข้าด้วยกัน

"การกลับมาอีกครั้งของชานมไข่มุกในราวปี 2016 ชานมไข่มุกได้กลับเข้าสู่กระแสความนิยมอีกครั้งโดยพ้องกับการเข้าสู่ตำแหน่งของไช่อิงเหวิน ประธานาธิบดีหญิงคนแรกของไต้หวัน และพรรค DPP หลังการเลือกตั้งในเดือนพฤษภาคม กระแสความนิยมไต้หวันเริ่มแพร่สะพัดภายหลังไต้หวันใช้นโยบาย New Southbound Policy เปิดให้นักท่องเที่ยวจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้หลายประเทศเข้าไปท่องเที่ยวในไต้หวันได้โดยไม่ต้องขอวีซ่า รวมถึงหน่วยงานการท่องเที่ยวและการลงทุนไต้หวันได้ออกโฆษณาดึงดูดใจให้เข้าไปท่องเที่ยวไต้หวัน ซึ่งชานมไข่มุกก็ถูกองค์กรต่างๆ นำมาโปรโมทในฐานะเครื่องดื่มที่แสดงถึงความเป็นไต้หวัน และเป็นรสชาติเอกลักษณ์ของไต้หวันซึ่งหาที่อื่นไม่ได้" นายภาณุกล่าวในท้ายที่สุด

นอกจากนี้ การท่องเที่ยวไต้หวันยังเพิ่มแคมเปญ แวะท่องเที่ยวในกรุงไทเประหว่างการพักต่อเครื่องที่สนามบินไทเปเถาหยวน หากเดินทางด้วยสายการบินแห่งชาติไต้หวันอย่าง EVA หรือ China Airlines ผู้ที่มาท่องเที่ยวไต้หวันมักมีโอกาสได้ชิมรสชาติชานมไข่มุกแบบไต้หวันที่ปรับปรุงใหม่ สามารถปรับระดับความหวาน ลดน้ำตาล เพิ่มลดปริมาณน้ำแข็งได้ตามต้องการ ลดผลกระทบต่อสุขภาพที่หวาดกลัวกันไปได้  ในอีกทางหนึ่ง การส่งเสริมธุรกิจของรัฐบาลไต้หวัน ทำให้นักลงทุนชาวไต้หวันมีความกล้าที่จะเปิดการลงทุนและขยายสาขาของร้านชานมไข่มุกไปยังต่างประเทศมากขึ้น นักธุรกิจชาวอเมริกันเชื้อสายไต้หวันรุ่นใหม่ ที่ซื้อแฟรนไชส์หรือเปิดสินค้าแบรนด์ชานมไข่มุกในอเมริกาเหนือและยุโรป จนกลายเป็นกระแสบูมชานมไข่มุกในช่วงนี้ ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์ Gong Cha, Kung Fu Tea, Boba Time ส่วนในเอเชีย ทั้งญี่ปุ่น เกาหลี เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงในจีนแผ่นดินใหญ่เอง ก็มีร้านชานมไข่มุกจากไต้หวัน หรือแบรนด์ท้องถิ่นที่เปิดโดยซื้อสินค้าวัตถุดิบจากไต้หวันผุดขึ้นมากมาย